Jateng – Kecamatan Kaliori, merupakan salah satu daerah di Kabupaten Rembang yang memiliki area tambak terluas. Tidak hanya untuk produksi garam, tetapi tambak juga difungsikan sebagai sarana budidaya ikan bandeng dan udang. Seperti halnya yang selama ini diterapkan di kawasan Desa Purworejo, Kecamatan Kaliori kabupaten Rembang Jawa Tengah.
Ternyata di dalam tambak pun ada ikan yang menjadi hama pengganggu, sering memangsa ikan bandeng maupun udang, sehingga hasil panenan menjadi menurun. Ikan hama pengganggu ini kalau masih berukuran kecil, warga Desa Purworejo biasa menyebutnya ikan cukil. Manakala sudah besar, sering disebut ikan kakap putih.
Ikan cukil atau kakap putih ini diperkirakan masuk ke dalam tambak, terbawa aliran air laut yang melintasi sungai. Semula kecil-kecil, tapi perkembangan ikan kakap atau cukil tergolong sangat cepat, sehingga bisa berubah layaknya ikan monster, dengan ukuran sangat besar Saat lapar, langsung melahap ikan-ikan bandeng atau udang.
Nah..kami berkesempatan ikut dalam perburuan ikan cukil bersama warga di Tambak Pundung Dusun Matalan, Desa Purworejo, Kecamatan Kaliori milik kepala desa setempat yang disewa Slamet, warga Dusun Karangpandan Kaliori. Debet air tambak harus dikurangi dulu, guna mengetahui pergerakan ikan tersebut.
Karena ukurannya jumbo, tidaklah mudah menangkap ikan cukil ini. Bahkan jaring rangkap 5 saja sampai jebol. Sempat tertangkap, terlepas lagi. Akhirnya berhasil diamankan 3 ekor ikan cukil. Ada yang panjangnya hampir 1 Meter, dengan bobot 10 Kg per ekor.
Slamet, penyewa tambak menjelaskan tambak sudah tidak dikuras selama 4 tahun, sehingga tak mengherankan ada ikan cukil sebesar itu. Setelah ikan cukil diamankan, ia berharap hasil budidaya ikan bandeng akan lebih bagus. Sebelumnya menebar 30 ribu benih ikan bandeng, tapi banyak yang disantap ikan cukil, biasanya tambak kami sering di pancing warga sekitar, terkadang juga ada yang dari kabupaten Pati untuk meluangkan hobinya untuk memancing Kakap putih atau Cukil kalau istilah di daerah kami, terkadang ada yang dapat lima bahkan ada yang sampai Delapan ekor ikan, ya saya biarkan untuk memancing namanya juga ikan hama daripada menghabiskan ikan bandeng maupun udang peliharaan saya yang ada di tambak.
“Kalau ada cukil atau kakap putih seperti ini, bisa-bisa bandengnya ya habis. Makanya kita buru, biar ke depan tidak mengganggu lagi. Ini sudah menebar 30 ribu bibit dihabiskan sama cukil, “ keluh Slamet.
Warga Desa Purworejo Kecamatan Kaliori, Moch. Lilik Wijanarko mengungkapkan setelah ditangkap, ikan kakap atau cukil biasanya dimasak, dalam bentuk sayur merica atau sayur Acar. Tekstur daging yang tebal dan durinya sedikit, menawarkan sensasi tersendiri bagi yang suka mengonsumsi ikan tersebut.
“Jadi satu sisi ikan Kakap istilah daerah kami ikan cukil ini bikin nggak nyaman petambak, karena ikan kakap ini merupakan benalu predator yang sering menghabiskan ikan Bandeng atau udang yang kami tebar di tambak tersebut, tapi kalau sudah ketangkep kemudian dimasak rasanya gurih dan enak Apalagi dimakan bareng-bareng rasanya tambah nikmat. ( Is)
